Gualdo del Re – DOC Val di Cornia Suvereto Sangiovese
24,00€
Uva
100% Sangiovese
Zona di produzione
Suvereto (Livorno)
Altitudine
100 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Sabbia, argilla e pietra
Sistema di allevamento
Guyot e Cordone speronato
Densità dell’impianto
6.500 piante per ettaro
Temperatura di servizio
18° C
Descrizione
TECNICA DI VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la fermentazione malolattica avviene successivamente in barrique, dove il vino matura per 15 mesi. L’affinamento in bottiglia ha la durata di 12 mesi.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: caratterizzato dal connubio di note fruttate e speziate, queste ultime derivanti dall’affinamento in barrique. Emergono le note di viola e di ciliegia, unitamente alle sensazioni di cacao e tabacco.
Sapore: pieno, di grande struttura con tannini maturi e setosi. Lunga persistenza aromatica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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